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jueves, 27 de abril de 2017

FELICITA A TU MADRE CON CHOCOLATE


Las madres son las personas más importantes de nuestras vidas. Somos quienes somos gracias a ellas. Todos los días deberían ser especiales, pero hay uno que sobresale: el próximo domingo 7 de mayo. ¡El Día de la madre!


Una fecha única para demostrarle el afecto y el amor que sientes por ella. Por todo lo que hace por ti, por el apoyo incondicional en los buenos y malos momentos, por todas las vivencias compartidas a lo largo de la vida y mucho más, haz que sea su día.


¿No crees que se merece un gran regalo que le haga sentirse la madre más especial del mundo? Endulza este día con los chocolates, bombones y macarons de Petit Plaisir.


El Telegrama de chocolate es un detalle muy original, divertido y elegante. Perfecto para escribir un mensaje a tu mamá. Deliciosa combinación de 24 caracteres en chocolate. Por ejemplo: “Te quiero mamá”.




Otra magnífica opción es la caja de Macarons con 300 gr de sabores variados de estas dulces galletas tradicionales francesas. Puedes elegir entre la caja de macarons variados, de chocolate y frambuesa, de vainilla y chocolate...




Si a tu madre le encantan los bombones… ¡Esta es tu elección! Una caja con 400 gr de chocolates variados. Desde los rellenos de praliné, fondant, barquillo, trufa, licor, flores y corazones de chocolate o láminas con especias.




Todo esto y mucho más lo encontrarás en su tienda de la Calle Ganduxer, 26 de Barcelona o en el obrador en la Calle Modolell, 74.


¡Felicita a tu madre con chocolate!


Échale un vistazo a su tienda online www.petitplaisir.com


martes, 17 de enero de 2017

¿SASHIMI O TARTAR?


Si no conoces la diferencia entre uno y otro estás perdido. Conocerlos y saber distinguirlos es imprescindible si quieres estar al día de lo que se cuece en gastronomía. En el restaurante La Pilla de Almagro, donde preparan ambas recetas, nos dan las claves y nos cuentan algunas curiosidades de estos platos tan de moda.




Comer pescado crudo se ha convertido en algo más que una simple tendencia. Todas las variedades de este plato tan aparentemente sencillo están plenamente incorporadas en nuestra dieta. Su éxito se basa no sólo en el sabor, sino también en sus peculiaridades gastronómicas y nutricionales.


Tiene una preparación sencilla, basada 100% en la calidad de la materia prima, nos aportan proteínas saludables y además son muy adecuados cuando queremos mantener a raya los kilos de más.


De entre todas las recetas de pescado crudo que podemos degustar, las más conocidas quizás sean las del tartar y el sashimi. Aunque a simple vista puedan parecer lo mismo, no lo son en absoluto.


“El tartar se prepara picando el pescado con un cuchillo, para después aliñarlo y mezclarlo con una salsa que amalgame la mezcla y por último añadir algún ingrediente crujiente como pepinillos, alcaparras o por ejemplo aceitunas, mientras que el sashimi es simplemente pescado crudo cortado de una determinada manera” - nos explican en el restaurante La Pilla de Almagro.


Añaden respecto a su preparación: “En el caso del tartar de atún rojo de nuestro restaurante, se acompaña de vinagreta de chile, jengibre y mirin, gel de papaya y tomatitos marinados. El resultado es un plato divertido y fresco, con una presentación muy moderna”.


Por lo que respecta al sashimi, podemos decir que en España todos nos parecen iguales, sin embargo en Japón distinguen decenas de tipos basándose simplemente en el corte.


Los más tradicionales son el kaku-zukuri, con forma de cubo -típico del atún, el ito-zukuri, que se realiza creando pequeñas astillas –se usa sobre todo para el calamar, y el hira-zukuri, el más conocido, que se prepara haciendo pequeñas rodajitas, ideal para el pez mantequilla.


Al ser una preparación tan sencilla, es fundamental que el pescado sea de una calidad excepcional. Sin apenas aderezos, todos los matices quedan al descubierto y el resto de ingredientes del plato simplemente deben servir para ensalzar el sabor del verdadero protagonista que es el pescado” – aseguran desde La Pilla


El secreto está en la frescura de la materia prima, de tal importancia que en algunos restaurantes de Japón tienen tanques de agua para mantener los peces vivos hasta el momento en que van a ser consumidos.


Después de cortarlo, el sashimi tradicional se coloca en el plato encima de lo que se conoce como ken, que es la base del pescado y suele tratarse de rábanos o algas.




En algunas ocasiones esta base también puede tomarse para limpiar el paladar antes del siguiente plato. Posteriormente se añade la tsuma o “punto culminante” que normalmente se traduce en una especia o una hierba aromática. Y por último el karami, que no es más que el toque picante inexcusable del sashimi.


En el restaurante La Pilla de Almagro preparan uno de los mejores sashimis de Madrid, cumpliendo con estos preceptos de la cocina tradicional japonesa.


Su sashimi de pez mantequilla, trufado sobre ensalada wakame con crema de wasabi y jengibre, tiene un ken, la ensalada de algas wakame, un tsuma como es el jengibre y la trufa, y un karami que es la crema de wasabi.


El resultado es un plato muy elegante, con sutiles aromas a mar y sabores muy compensados. Elegir entre uno u otro ya depende de nuestros gustos, pero lo que sí podemos asegurar es que la experiencia gastronómica en ambos casos no te dejará indiferente.



La Pilla de Almagro

C/ Almagro, 3 – Madrid




jueves, 12 de enero de 2017

LUXURY CAVIAR: TRATAMIENTO ANTIEDAD PARA REGENERAR LA PIEL


El caviar es considerado uno de los manjares más exquisitos de la gastronomía y desde tiempos inmemoriales, se le han otorgado propiedades milagrosas y curativas como regenerador de heridas.


Una delicadeza de los zares, que en épocas recientes ha empezado a ser utilizado como ingrediente cosmético, por sus excelentes resultados y su extraordinaria eficacia.


La firma cosmética suiza Wherteimar, con sede española en Barcelona, cuenta con una línea exclusivamente dedicada a estas diminutas y preciadas perlas negras, con grandes propiedades regenerantes y antiedad que también ofrece en tratamiento en cabina.




El caviar es un potente y completo cóctel de sustancias marinas concentradas (yodo, péptidos estructurantes, zinc, hierro, magnesio, retinol, oligoelementos…) con un poder sumamente extraordinario para regenerar la piel y proporcionarle firmeza, pero no todo el mundo conoce sus grandes beneficios a nivel cosmético, ya que contiene una proteína que acelera el proceso de regeneración celular.


Además, sus propiedades antioxidantes promueven la oxigenación de la piel, manteniendo su elasticidad y proporcionando una mayor firmeza.


El caviar contiene aminoácidos esenciales que forman proteínas como el colágeno y la elastina, rico en fosfolípidos y ácidos grasos que ayudan a mantener los niveles de hidratación de la piel, reforzando su cohesión intercelular para lograr una “pared” firme y eficaz.


Por todo ello, la firma suiza Wherteimar ha creado una línea exclusivamente dedicada a este producto, que contiene una alta concentración de caviar en una sinergia perfecta de extraordinarios componentes, entre los que destaca el ácido hialurónico de alto peso molecular, que actúa como rellenador inmediato de arrugas, reteniendo en pocos minutos, el agua que se encuentra en la superficie de la piel, además de destacar por sus propiedades hidratantes, protectoras, redensificantes, cicatrizantes y antiedad. 


Además de casa, podemos probar sus productos en tratamiento en cabina en muchos de sus centros por toda España.


Protocolo - Tratamiento Luxury Caviar

Limpiar el rostro, ojos, labios, cuello y escote con un fluido desmaquillante para cara y ojos, retirar y aplicar gel limpiador facial.

Tonificar con loción tónica

Aplicar ácido glicólico en cara, cuello, escote, contorno de ojos y labios, masajear durante 4-5 minutos y retirar.


A continuación, aplicar el tratamiento dermoabrasión corrector diamante y trabajarlo con movimientos circulares en todo el rostro (entre 2-3 minutos) y evitando siempre el contorno de los ojos.


Retirar con abundante agua y secar (controlando que no queden residuos). En el caso de que se presente alguna reacción, como piel muy roja, sensación de quemazón, etc. Aclarar con abundante agua. En caso contrario, simplemente tonificar con abundante tónico para neutralizar el efecto del peeling.


Desarrollar en seco un masaje oxigenante y a continuación, realizar otro modelante con el serum.


Tonificar y secar


Aplicar mascarilla de caviar y dejarla en exposición unos 10 minutos, para después retirarla.


Aplicar elixir en todo el rostro, cuello y escote y finalizar aplicando la crema de ojos y la regeneradora de alta protección SPF50.




lunes, 9 de enero de 2017

LAS MERIENDAS SON EL NUEVO BRUNCH


Merendar no sólo es un hábito saludable muy recomendable si no queremos asaltar la nevera a la hora de la cena, sino que poco a poco se ha convertido en todo un acontecimiento social.


Las cafeterías más sofisticadas de Londres, París o Nueva York por ejemplo, le dan una gran importancia, por lo que no es de extrañar que en España sea una costumbre que gana adeptos cada día.


Una de las mejores ofertas que podemos disfrutar en Madrid es la de Bendita Locura Coffee & Dreams, donde encontrarás riquísimas tartas y bizcochos caseros, tortitas, plum cakes o bagels salados.




Pan con chocolate, bocadillo de quesitos, magdalenas… probablemente no exista nada más evocador y reconfortante que la merienda. Esas horas inciertas entre la comida y la cena, en las que podemos por fin olvidarnos del estrés y disfrutar de un buen rato de conversación, son las favoritas de casi todos.


Disfrutarlas frente a un reparador café negro o té matcha, un smoothie, un tentador dulce casero o incluso algo un poco más canalla como un vino o una copa, sólo las hace aún más atractivas.


De hecho, las meriendas le están restando gran protagonismo al mismísimo brunch. En Inglaterra, no son desde luego una novedad porque el “afternoon tea” es el refrigerio más sofisticado que podamos pensar, pero en países como España, Francia o Italia era simplemente un tentempié necesario únicamente para los menores de doce y los mayores de setenta años.


Sin embargo, actualmente en muchos de los locales de moda de las grandes urbes europeas podemos encontrar interesantes cartas para disfrutar de la hora de la merienda como ésta se merece.


En Bendita Locura Coffee & Dreams, un moderno y acogedor gastrobar situado en la transitada calle de Príncipe de Vergara, se han hecho eco de esta moda que empezó en las cafeterías de Los Ángeles y Nueva York y han preparado una selección de platos para hacernos recordar las mejores tardes de nuestra infancia.




Se trata de una estupenda alternativa para las tardes de invierno, una variedad de meriendas ideales para refugiarnos del frío todas las tardes entre las cinco y las ocho, dando casi una vuelta al mundo con sus cosmopolitas propuestas:

El té de las 5: té o café – y qué café - acompañado de pastas inglesas, brioche y el mítico sandwich de pepino en pan de tomate. La aristocracia británica no podría ponerle una sola pega a este menú.


Pancakes: tortitas con mermelada de fresas o el clásico mapple syrup con chantilly + café o té. Todo un clásico americano.


Pan nórdico: con salmón y cheese cream acompañado de café o té. Es lo que tomaban los miembros de Abba antes de los conciertos.


American bagel: relleno de jamón serrano, queso brie y cebolla caramelizada. Se sirve con café o té. Aunque sea tan popular en Estados Unidos, este panecillo se creó en Polonia, cruzó el Atlántico de la mano de los refugiados judíos durante el siglo pasado, y ahora está viviendo el viaje de vuelta.


Plum cake: bizcochos variados caseros (banana bread, limón, chocolate, naranja…) con un café o un té bien calentito.


Gin & Cake: si te apetece una merienda más granuja, puedes deleitarte con una selección de ginebras acompañadas de su famosa tarta de zanahoria o de un cheese cake estupendo.




Bendita Locura Coffee & Dreams

C/ Príncipe de Vergara, 73 - Madrid




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