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miércoles, 31 de julio de 2013

¡COCINANDO CON "EL CAMINO VERDE"! - LA SANDIA

Truco: Como elegir una buena sandía

Ya está aquí el verano, y con él llega la tan ansiada sandía. A todos nos gusta disfrutar de una buena, dulce y sabrosa sandía, pero elegir una que reúna todas estas características es complicado (salvo que esté abierta). Aquí os voy a pasar varios consejos para no fallar en vuestra elección:


Antes de nada fijaros en la mancha que la sandía tiene. Esta se debe a que es la zona que está en contacto con el suelo y no le da el sol. Esta mancha tiene que ser lo más pequeña posible y de color amarillento (nunca blanco, ya que eso significa que ha sido cogida antes de tiempo y ha madurado en cámaras).

Antes de cogerla, calcula mentalmente el peso. Una vez la cojas debe sorprenderte que pese más de lo que habías pensado.

Los famosos golpecitos. Yo nunca he sabido a que tiene que sonar. Suelen decir que a hueco, pero yo nunca he usado esta técnica.

La última y más importante. Hay sandías machos y sandías hembras. Éstas últimas son las más dulces y sabrosas. Distinguirlas es muy sencillo. Os tenéis que fijas en el ombligo, que debe ser lo más ancho y rugoso posible.

Si seguís estos consejos, seguro que disfrutareis durante todo el verano de las mejores sandías!!





Ensalada de sandía y Mozzarella

¡Una receta muy sencilla, fresquita y baratita!

Troceamos la sandía en trozos pequeños (podemos darle una forma divertida con algún molde) y los disponemos en un plato junto con unos trozos de mozzarella y algo de verde (lechuga, canónigos, escarola, espinacas…).

Aliñamos con un poco de sal gruesa, un poco de aceite de oliva y vinagre balsámico de Módena (ideal para ensaladas por su dulzor y textura).







martes, 30 de julio de 2013

“CRIANZA EMOCIONALMENTE SALUDABLE” – ENFADARSE, PRIMER PASO PARA CRECER EN AUTOESTIMA

¿Qué relación tiene la autoestima y el enfado? Cuando nuestro hijo muestra los primeros síntomas de enfado quizás nos alertamos pensando que será un niño malhumorado, tal vez nos sentimos algo culpables al pensar que algo que estamos haciendo le inoportuna, casi seguro nos preocupa no saber cómo tratar ese comportamiento.


El enfado es una emoción que se desencadena en el momento que aparece una sensación de impotencia ante un hecho o deseo.  Si quiero coger una pelota y no puedo, me enfado.  Si me dispongo a andar y me caigo, me enfado.  Si espero de mamá que me compre una chuche y no la obtengo, me enfado.  Y así…  cuando se pone a prueba nuestra capacidad volitiva y fracasa, nos enfadamos ya que nos conecta con la impotencia y por ello con los propios límites.  En los primeros años de vida esta situación es dramática ya que los bebés nacen con un sentimiento de omnipotencia sobredimensionado por las experiencias uterinas dónde lo tienen todo.


La autoestima se basa en la confianza que tenemos sobre nosotros mismos y nuestras capacidades.  Por ello atender las primeras experiencias de impotencia es la garantía para establecer unos pilares sólidos en los que se asiente y crezca la autoestima.  Y en ello adquiere una gran importancia el enfado y cómo aprender de él.


Veamos un ejemplo, observemos a un bebé dando sus primeros pasos, deberá caerse y levantarse un montón de veces hasta que adquiera el equilibrio suficiente para moverse con seguridad. Si nuestro bebé no se enfadara no podría volverlo a intentar.  Enfadarnos nos da la fuerza necesaria para ser perseverantes, buscar estrategias para conseguir lo que queremos y explorar los límites de nuestras propias capacidades.  Todos sabemos que un bebé, tarde o temprano, aprenderá a andar. Nuestra confianza en él le ayudará a confiar en sus propias capacidades.  También saber que si se enfada es porque se pone a prueba nos dará la posibilidad de animarlo en lugar de reprocharle su comportamiento.


Ahora pensemos en los lloros cuando no consigue su chuche preferida, explicarle que es normal que se sienta enfadado y que conseguirá lo que quiere aprendiendo a esperar u ofreciéndole otras alternativas le dará la oportunidad de interiorizar normas y límites que afianzarán su seguridad y autoestima.


Comprender los comportamientos infantiles y actuar adecuadamente ante ellos es unos de los objetivos de KASH-LUMN Family Care.  Ser padres puede ser una aventura apasionante si escuchamos a los hijos desde la calma y observar, entender el enfado se convierte en la oportunidad de fomentar su autoestima.





lunes, 29 de julio de 2013

UN GIN&TONIC CON ALMA


Una nueva manera de entender las eco infusiones y el Gin&Tonic.


Alma la empresa de infusiones y tés ecológicos ha lanzado al mercado una nueva manera de entender y preparar el Gin&Tonic. El equipo de desarrollo  de producto de Alma junto a un equipo de sumeliers han elaborado un mapa de Ginebras por perfiles (florales, secas, cítricas…) junto a las mejores eco infusiones para maridar y para, en cuatro sencillos pasos, sorprender a nuestros invitados, hacer un regalo especial o  tomarse un Gintonic diferente.


La caja de “Gintonic con Alma” incorpora tres cajas de pirámides de eco infusiones de hinojo, hibiscus y Earl Grey (15 pirámides por cajas) para poder realizar diferentes combinaciones. Además la  caja, que está hecha con cartón reciclado, se puede  reutilizar como archivo de fotos, para  guardar infusiones o simplemente para decorar nuestra casa.


PVP 19,50€ (contiene 45 pirámides: Hinojo, Hibiscus y Earl Grey y el mapa de maridajes).
     

 Alma está presente en tiendas gourmet y a través de la web www.almahome.es










jueves, 25 de julio de 2013

AROMATERAPIA – APORTA UN DOBLE BENEFICIO A TU SALUD

¿Sabíais que los olores nos conectan con experiencias y son capaces de reequilibrar, dar calma, paz, felicidad…? Imagínate un relajante masaje, un tratamiento facial o corporal acompañado de aromas capaces de relajarte, de aportarte tranquilidad… 


Para obtener esta gratificante experiencia, la aromaterapia se pone a nuestro servicio. La aromaterapia es un tratamiento natural que emplea las esencias vitales de las plantas o las flores, con fines terapéuticos. Esta esencia vital de las plantas se llama “aceite esencial”. Si estimulamos el olfato a través de estos aromas provocaremos un efecto directo sobre las emociones y la mente.


Gracias a la aromaterapia, cualquier tratamiento estético se puede convertir en una experiencia única, ya que los aromas son capaces de conectarnos con gratas experiencias: “Los aceites esenciales se evaporan con facilidad en contacto con el aire y al inhalarlos penetran en el organismo a través del sistema olfativo. Una vez en el interior del organismo actúan restableciendo la armonía y revitalizando aquellos órganos en los que exista algún tipo de alteración”.


Cada aceite esencial posee en sí unas propiedades concretas, por ejemplo, el enebro o la manzanilla son relajantes; el incienso o la lavanda, equilibrantes y el eucalipto o el romero estimulantes. Pero lo más importante es que cuanto más nos guste el aroma empleado, mejores resultados se obtienen, pues como hemos comentado, la aromaterapia trabaja a nivel físico y a nivel psicológico.


Además, la aromaterapia estimula el sistema nervioso y elimina los productos de desecho de nuestro cuerpo, por lo que con un tratamiento con aromaterapia obtenemos doble beneficio.












miércoles, 24 de julio de 2013

¡COCINANDO CON "EL CAMINO VERDE"! - CÓMO PREPARAR UNOS DELICIOSOS SANDWICHES


Sandwich Club


Ingredientes

- Pan de molde
- Pechuga de pollo
- Tomate
- Huevo duro
- Bacon frito
- Lechuga
- Mahonesa


Elaboración

En primer lugar preparamos los huevos duros y los enfriamos. A continuación pasamos la pechuga por la plancha con un poco de sal y pimienta. 

Cortamos los tomates en rodajas, lavamos y secamos las hojas de lechuga. Pasamos el bacon por la plancha para que quede bien crujiente. 

Tostamos un poco el pan en una tostadora y vamos elaborando el sandwich: primero el pollo, luego el tomate, a continuación el huevo en láminas, luego la lechuga y para rematar el bacon. La mahonesa la pondremos en ambas caras del pan.





Wonder Sandwich


Ingredientes

- Pan de molde
- Pechuga de pollo
- Cebolla confitada
- Tiras de pimiento asado
- Lechuga
- Tomate
- Mahonesa
- 1 huevo
-  Lonchas de queso
- Sal, pimienta y hierbas provenzales
- Mantequilla


Elaboración

Doramos un poco el pan en la tostadora con un poco de mantequilla para que coja un color más dorado. 

Cogemos unas pechugas de pollo bien finitas y sazonamos con sal, pimienta y un poco de hierbas provenzales. La pasamos por la plancha hasta que queden bien doraditas.

Lavamos y cortamos la lechuga y el tomate en rodajas.

Confitamos la cebolla en una sartén con un chorrito de aceite, de agua y sal.

Hacemos el huevo frito o a la plancha.

Montamos el sandwich. Primero un poco de mahonesa en ambas caras, luego las lonchas de queso, encima las pechugas cortadas en tiras, a continuación la cebolla, el pimiento, la lechuga, las rodajas de tomate y como culminación el huevo frito. Personalmente, me gusta hacer una “ventana” para que se vea la yema. La suelo cortar con un vaso de chupito. 






martes, 23 de julio de 2013

LOS MEJORES COMPLEMENTOS PARA EL VERANO ESTÁN EN "MIINTO.ES"

La tienda de moda online pone al alcance todas las últimas tendencias en complementos para lucir estas vacaciones.


Bolsos, sandalias, fulares, sombreros… ¡Tu outfit veraniego será perfecto!


¿Todavía no conoces la nueva tienda de moda online danesa que desembarcó en nuestro país hace unos meses?


Pues ahora es el momento ya que, además de las mejores marcas nacionales e internacionales, encontrarás los descuentos más irresistibles y las últimas tendencias para este verano.


miinto.es ofrece una gran selección de bolsos, sandalias, zuecos, fulares, borsalinos o mochilas en los colores y estampados más de moda de marcas como Pepe Jeans, Swedish Hasbeens, Moschino, Carpe Diem, G-Star, Lottusse y muchas más.


Para lucir moreno en la playa y complementar tu traje de baño, miinto.es te propone varios modelos de borsalino, bolsos, toallas y sandalias.




Todos los bolsos que quieras los encontrarás en www.miinto.es. Los modelos Tote bicolor de Labagueria serán tus mejores aliados este verano. Si te inclinas más por los clutches y adoras el flúor, atenta a las propuestas de Zapp Lola y, si prefieres bolsos más convencionales pero a la vez trendys, echa un vistazo a los de Pepe Jeans. ¿O te atreves con el bolso-roulotte de Braccialini?





Para tus pies, miinto.es trae una selección de calzado para que elijas modelos que te acompañen durante los días de sol o las noches de calor. Si prefieres tacón, podrás elegir entre los modelos de zueco de Swedish Hasbeens o las alpargatas de UGG.




¿Quieres disfrutar al máximo tus días de vacaciones y olvidarte de todas las incomodidades? Entonces las sandalias planas de Pepe Jeans y Alma en Pena o las sneakers con plataforma de Sixtyseven serán tus mejores aliadas.




Además, Miinto.es también tiene los mejores complementos para el hombre y, de la mano de Lottusse, Pepe Jeans o G-Star, propone que los chicos vayan hechos un pincel con sus modelos de zapatos, sneakers y cinturones.




El diseño, la calidad y la variedad son las señas de identidad de todas las marcas que componen el escaparate de miinto.es.




¡Entra en miinto.es y conocerás lo que es realmente la moda!



NUEVA JORNADA DE DEGUSTACIÓN EN "PETIT PLAISIR" BARCELONA - ¡JUEVES 25 DE JULIO!


¿Queréis saber cuál es la gran sorpresa que os tenemos preparada?


Se trata de una deliciosa y dulce jornada de degustación en...
 "PETIT PLAISIR" Barcelona, donde elaboran el más exquisito chocolate con una amplia variedad de formas y sabores.


Cada un@ de vosotr@s, solo por ser seguidores de mi blog…
 “LA ACTUALIDAD CON 5 SENTIDOS”, podréis degustar 1 exquisito helado de bombón + 1 copa de cava, gratis!




¿Día? Jueves 25 de Julio del 2013

¿Horario?  De 10h a 14h y de 16:30h a 20h.

¿Dónde? C/ Ganduxer, 33 (Barcelona)



*Al entrar en "PETIT PLAISIR" tendréis que decir que sois seguidores de... “LA ACTUALIDAD CON 5 SENTIDOS” y que venís a disfrutar de la jornada de degustación.

*Podéis participar todos los seguidores de “LA ACTUALIDAD CON 5 SENTIDOS”.

*Totalmente gratuito.



¡Animaros este Jueves a ir a Petit Plaisir a degustar su delicioso y exclusivo helado de bombón!


¡Será un momento único e irrepetible!


¡Os esperamos!



¿Cómo llegar?







lunes, 22 de julio de 2013

¡DÍAS DE PLAYA CON “EGUS IN LOVE”!

En la tienda online de moda femenina encontrarás toda la moda y accesorios necesarios para triunfar con tus estilismos playeros.


Biquinis, bañadores, camisolas, sandalias, gafas de sol… siempre en Egus in Love.


Seguro que muchas de vosotras ya estáis tachando los días en el calendario y saboreando la cuenta atrás hacia vuestras merecidas vacaciones.


En Egus in Love, la tienda online con las mejores propuestas de moda femenina saben lo importante que es llevar un buen estilismo playero y ponen al alcance de todas vosotras una amplia propuesta de looks a precios irresistibles.


Aprovechando las rebajas, ahora podéis haceros con los biquinis y bañadores de Ema Tesse, Majestic y Gat Rimon al mejor precio.




Además, también encontraréis una gran selección de prendas con las que lucir moreno, como las camisolas, camisetas y shorts de Anna Studio, Majestic y Gat Rimon.




Y para dar el toque maestro a vuestro look, qué mejor que las sandalias de Schutz y las gafas de sol de SUNPOCKET, ideales por su diseño y también porque se pliegan y son fáciles de llevar en vuestro capazo de Stella Rittwagen.




¡Entra en Egus in Love y vuelve a enamorarte de la moda!










jueves, 18 de julio de 2013

LA POLENTA - UN PRODUCTO LIBRE DE COLESTEROL Y DE GLUTEN

Todos aquellos que defendemos una vida sana siempre andamos en busca de alimentos saludables que nos ayuden a cuidar nuestra salud y que a su vez sean nutritivos. Un aliado estratégico en esta tarea es sin duda la polenta.

Este alimento es muy conocido en Italia y en otras partes de Europa, además de ciertos lugares de Argentina y México, pero poco difundido por España.

La principal base de la polenta es el maíz, un alimento que aporta carbohidratos, proteínas, antioxidantes, fibra y muchas vitaminas del complejo B, útiles para un sinfín de funciones en el cuerpo como el metabolismo de los carbohidratos y grasas, producción de energía, respiración celular, protección contra sustancias tóxicas, etc.

Además el maíz es naturalmente libre de gluten, por lo que está indicado para personas intolerantes al Gluten (celíacos) y no contiene colesterol. La polenta puede ser el reemplazo ideal para el pan.

La harina de maíz tiene similar aporte calórico que la harina de trigo pero posee mayor aporte de grasas saludables, entre los que destacan los ácidos grasos poliinsaturados.

Su porcentaje de fibra es muy superior, como así también su contenido en vitaminas del complejo B, por lo que la polenta es una alternativa rica en nutrientes para incorporar en la dieta. Destaca en la harina de maíz su contenido en vitamina A y carotenos, así como el aporte en ácido fólico.

Es un alimento rico en magnesio, calcio y potasio y dado que su contenido en fibra es elevado y se elabora mediante la hidratación de la harina con agua, aporta gran saciedad y puede ser aún más llenadora que la harina de trigo que usamos habitualmente en la cocina. Además, no contiene gluten y es apta para celíacos.

La polenta en sí, es una mezcla hecha a base de maíz, líquido (puede ser leche entera o descremada, agua o caldo), sal y condimentos. Las proporciones ideales son: 1 medida de harina de maíz por 3 medidas de líquido.

Para su elaboración se hierve el líquido elegido en función del plato a realizar, se sazona con sal y condimentos, como pimienta, romero o nuez moscada y luego, cuando está hirviendo, se le agrega la polenta en forma de lluvia. Tiene un sabor muy agradable, además es muy nutritiva. Los Incas, Mayas y Aztecas usaron y reconocieron las propiedades alimenticias del maíz al punto de considerarlo alimento sagrado.

La polenta es de muy fácil digestión, puede consumirse de noche y con cualquier acompañamiento. Es muy baja en grasas también, y por ser un alimento vegetal, si es que no se utiliza leche en su preparación, no contiene colesterol. Si no sabes qué cocinar de forma rápida para originar un plato sano y sabroso, la polenta es una gran alternativa rica en nutrientes.


Usos Gastronómicos

En Italia es común hacer la polenta con un añadido de patatas y otros ingredientes que le enriquecen el sabor. Para hacer esta "polenta di patate" es suficiente cocer en agua hirviendo algunas patatas cortadas en cubos o rodajas, cuando se ablandan lo suficiente se las machaca y se le añade a gusto la harina de maíz, hacia el final de la cocción se pueden añadir al gusto salami, queso, cebolla sofrita etc. Cada cual puede crear su receta personal.

La polenta puede servirse cremosa, como hemos indicado anteriormente, asada, frita u horneada constituyendo entonces casi una especie de pan. Puede ser el plato principal, un plato vegetariano, un original y saludable montadito o un postre.


Montaditos de polenta

Pon en un cazo a hervir caldo de verduras (tres partes de caldo por una de polenta). Añade la harina de maíz cuando el caldo esté hirviendo (introdúcela a modo de lluvia), una pizca de sal, un poco de orégano en polvo, y deja entre 5-10 minutos hasta que se espese y se consuma toda el caldo (hay que remover continuamente para que no se pegue al fondo). A continuación viértelo en una fuente engrasada o forrada con papel vegetal y deja enfriar. La altura de la polenta debe ser de unos 3cm. Después córtala en cuadraditos o en círculos.

A continuación sólo tienes que echarle imaginación y cubrirlos con aquello que más te guste, frío o caliente.

Algunas ideas pueden ser: queso de untar + tomate + anchoa, escalibada de pimiento con atún y huevo duro, cebolla caramelizada con queso y pasas...

En fin, como veréis la polenta es un alimento económico, sano y con infinidad de posibilidades.











miércoles, 17 de julio de 2013

¡COCINANDO CON "EL CAMINO VERDE"! - ALIÑOS Y SALSAS PARA ENSALADAS

Vinagreta: La salsa vinagreta es uno de los más clásicos aliños. Se emplea para todas las ensaladas. Receta rápida: se echa sal y pimienta al gusto en un bol, se agrega una porción de vinagre y se mezcla con lo anterior; una vez disuelto, se agrega aceite (el triple más que de vinagre) y se mezcla hasta que emulsione (pierda transparencia y espese ligeramente). Si el vinagre es balsámico o de jerez es recomendable reducir su cantidad, dada la fuerza de sus sabores.


Aliño Francés: Es otro clásico que va  muy bien con aquellas ensaladas de hoja, ensaladas verdes, etc. Receta: agregar a la receta de vinagreta básica anterior una cucharadita de azúcar o miel y una de mostaza.


Salsa Yogurt: Ideal para las ensaladas de pepino, papas y ensaladas verdes en general. Es el secreto de las ensaladas para la cocina de oriental, árabe, etc. Receta: Mezclar yogurt natural con aceite, vinagre y unas hojitas de menta. Una opción para este aderezo es utilizar la mitad de queso fresco y mitad de yogurt.


Salsa vinagreta a la mostaza: Se trata de una variedad de la salsa vinagreta en la que se incorpora la mostaza, adquiriendo el sabor de este ingrediente sólo con una pequeña cantidad del mismo. Para obtenerla, se mezclan dos cucharadas soperas de aceite de oliva, una de zumo de limón y otra de vinagre, sal, pimienta y una pizca de mostaza (a gustos).


Salsa vinagreta de tomate: Para preparar esta salsa es necesario emplear una batidora para obtener una crema mezclando 100 gramos de tomate triturado, dos cucharadas de aceite de oliva virgen y una de vinagre de manzana, sal y pimienta. 


Salsa de yogur: Para preparar esta salsa se elabora una salsa homogénea mezclando un yogur natural con el zumo de medio limón, dos cucharadas de aceite de oliva, unas ramitas de perejil picado, sal y pimienta. Para reducir más las calorías de esta salsa se pueden emplear yogures desnatados. 


Salsa de yogur al curry: Una pizca de curry mezclado con un yogur de limón es la base para elaborar esta salsa. Si se le añade una pizca de sal y una cucharadita de aceite de oliva virgen extra el resultado es todavía mejor. 


Salsa de yogur a la mostaza: En esta receta la mostaza es la protagonista. Dos cucharadas de mostaza mezcladas con un yogur natural, una pizca de sal y una cucharada de aceite de oliva son suficientes para obtenerla. Una vez los ingredientes formen una salsa con una textura uniforme, se pueden añadir unas hojitas de perejil troceado para dar mayor colorido. 


Salsa de yogur y queso:
 Para elaborar esta salsa se debe batir un yogur natural desnatado, 125 gramos de queso blanco desnatado, una pizca de mostaza, medio vaso de vinagre, sal y pimienta. 


Salsa tártara de yogur: El fuerte sabor de los encurtidos (aceitunas, pepinillos y cebolletas) y el aroma que desprenden son la característica principal de la salsa tártara. Para elaborarla, se trocea finamente una cucharada de aceitunas, otra de pepinillos y otra de cebolletas. Por otro lado, se baten un yogur natural, una yema de huevo cocida, una pizca de sal, una cucharada de aceite de oliva y una cucharada de vinagre de sidra. Cuando se consigue una salsa homogénea se añaden los encurtidos y se mezcla el conjunto hasta obtener la salsa deseada. 


Salsa de ajo: Para prepararla, se deben machacar varios dientes de ajo en un mortero y mezclarlos con dos cucharadas de aceite de oliva virgen, una cucharada de vinagre y una pizca de sal. Si se emplea una batidora, la salsa quedará más homogénea. Para acabar, se añaden unas ramitas de perejil picado para adornar. 


Salsa rosa: Se trata de una versión casera de la salsa rosa comercial en la que se mezclan una cucharada de mayonesa ligera, dos cucharadas de tomate triturado y unas gotas de zumo de naranja. 





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